発酵居酒屋5


発酵居酒屋5

自家製塩糀ダレで発酵熟成させた鶏肉を、餅粉と片栗粉で衣はカラッと中身はジューシーレアに仕上げた名物「発酵からあげ5」をはじめ、「発酵」をテーマに、無添加であること、手作りであること、そして、気兼ねなく毎日通えることにこだわった居酒屋。

発酵居酒屋5

発酵居酒屋5

発酵居酒屋5

発酵居酒屋5

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  • 東京都港区南青山3丁目18-3  南青山 増田屋  B1F
  • 東京メトロ銀座線 表参道 1分
    東京メトロ千代田線 表参道 1分
    東京メトロ半蔵門線 表参道 1分
  • 03-5413-8701
  • 月-金12:00-15:00、17:00-23:00　土12:00-23:00
  • 日曜日

商品・メニュー

発酵レモンサワー

皮ごと食べられる、防腐剤不使用の健康的なレモン酵素シロップを贅沢に使ったお店イチオシのレモンサワー。レモンの皮がザクザク入っていています。

発酵レモンサワー


発酵からあげ定食

自家製の塩麹ダレで発酵熟成させた、カリッとジューシーな唐揚げ。定食には３個盛られてきますが、かなり大きくて満足感があります。

発酵からあげ定食

発酵からあげ定食

発酵からあげ定食

発酵からあげ定食



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