レフェルヴェソンス
直感と分析から生まれた、二つ星の先鋭的フレンチ“レフェルヴェソンス ”。
料理はランチ・ディナーともに1つのコースにて提供。
食材の特徴を活かし、ここでしか味わえない皿を創出していく。スペシャリテは「定点」と名付けられた、その季節にあった最高の生産地をセレクトして仕入れ、仕上げていく「蕪」。丁寧な火入れを駆使し、4時間煮込まれた蕪は、水々しい食感と柔らかな口当たりが同時に楽しめます。
記念日や大事な接待に。落ち着きのある店内で、料理を際立たせるワインと共に、期待を越えるひとときをお届けします。
料理はランチ・ディナーともに1つのコースにて提供。
食材の特徴を活かし、ここでしか味わえない皿を創出していく。スペシャリテは「定点」と名付けられた、その季節にあった最高の生産地をセレクトして仕入れ、仕上げていく「蕪」。丁寧な火入れを駆使し、4時間煮込まれた蕪は、水々しい食感と柔らかな口当たりが同時に楽しめます。
記念日や大事な接待に。落ち着きのある店内で、料理を際立たせるワインと共に、期待を越えるひとときをお届けします。
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- 東京都港区西麻布2丁目26-4 HOWA西麻布 1F
- 東京メトロ千代田線 表参道 B1出口 徒歩12分
-
東京メトロ銀座線 表参道 11分東京メトロ千代田線 表参道 11分東京メトロ半蔵門線 表参道 11分東京メトロ千代田線 乃木坂 13分東京メトロ日比谷線 広尾 15分
- 03-5766-9500
- 日曜日、月曜日
商品・メニュー
登録されている商品・メニューはありません。
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