Hostaria Casa Bella (ホスタリア カーサ ベッラ)


Hostaria Casa Bella (ホスタリア カーサ ベッラ)

新国立競技場の目の前にある、8席だけのイタリア料理店“Casa Bella”。
店名は、シェフの「その夜、店に集った方々がまるで一つの家族になったかのような温もりあるひと時をお過ごしいただければ」という願いから付けられました。
お料理は、内臓料理が苦手な人をも虜にするトリッパをはじめ、季節ごとに限定入荷する珍しい肉料理が人気です。
シェフ越川徹也が料理人を目指すきっかけとなったカルボナーラは10年かけて使うことが許された【たかはしたまご】を使用するなど、素材にはとことんこだわっています。
どうぞ、心行くまでご堪能ください。

Hostaria Casa Bella (ホスタリア カーサ ベッラ)

Hostaria Casa Bella (ホスタリア カーサ ベッラ)

Hostaria Casa Bella (ホスタリア カーサ ベッラ)

Hostaria Casa Bella (ホスタリア カーサ ベッラ)

Hostaria Casa Bella (ホスタリア カーサ ベッラ)

Hostaria Casa Bella (ホスタリア カーサ ベッラ)

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商品・メニュー

究極のカルボナーラ

シェフ越川が料理人を志した原点となるのが“カルボナーラ”。お店の看板料理です。 本物のカルボナーラは生クリームを一切使用しません。 卵職人とカルボナーラ職人の競演がカーサベッラで実現。 人生を変える一皿になるかもしれません。

究極のカルボナーラ

究極のカルボナーラ

究極のカルボナーラ


手打ちパスタトンナレッリピエブルー茸のソース

厳選食材と程よいコシのある手打ちパスタの組み合わせ。 絶品です。

手打ちパスタトンナレッリピエブルー茸のソース

手打ちパスタトンナレッリピエブルー茸のソース


蝦夷鹿フィレ肉のタリアータ

季節ごとに珍しい肉料理が登場！ 火入れが絶妙でおすすめです。

蝦夷鹿フィレ肉のタリアータ

蝦夷鹿フィレ肉のタリアータ

蝦夷鹿フィレ肉のタリアータ


ローマから届いたプンタレッレのサラダ

日本でも人気が出てきたイタリア野菜“プンタレッレ”のサラダです。 プンタレッレとは イタリア語で“先端部分”と言う意味。 その名の通り、周りの葉を取り除いた新芽の部分を食べます。

ローマから届いたプンタレッレのサラダ

ローマから届いたプンタレッレのサラダ


ローマ風トリッパのトマト煮込み

内臓料理が苦手な人をも虜にするトリッパ！ ぜひ、お召し上がりください。

ローマ風トリッパのトマト煮込み

ローマ風トリッパのトマト煮込み



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